Pour 6 personnes - Préparation : 20min - Cuisson : 55 min
Ingrédients :
4 blancs de poireau
4 oeufs
15 cl de lait
250g de brie
1 rouleau de pâte feuilletée
30g de pignon de pin
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
Emincez vos blancs de poireau. Mettez une sauteuse à chauffer avec l'huile d'olive et versez-y les poireaux. Saupoudrez de sucre et faites revenir 15 minutes, à feu doux, en remuant régulièrement.
Battez les oeufs avec le lait, salez et poivrez. Ajoutez les poireaux et mélangez.
Déroulez la pâte feuilletée et garnissez un moule. Versez les poireaux et les oeufs sur le fond de pâte. Recouvrez de lamelles de brie et saupoudrez de pignons de pin. Enfournez pour 40 minutes. Servez chaud.
